Vocês sabem a diferença entre Arroz Integral e Arroz Parboilizado?
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| Arroz Integral |
A diferença é...... Por não passar por um processo de refinamento, o arroz integral conserva suas propriedades nutritivas na casca, já o parboilizado é parcialmente fervido antes das etapas de descasque e polimento. Por causa disso, os nutrientes da casca são passados integralmente para o grão. Ou seja, ambos são nutritivos, embora um mantenha fibras da casca e o outro não.
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| Arroz Parboilizado |
Além do mais os dois tipos contêm vitaminas do complexo B, essenciais para a energia das células e na produção de neurotransmissores e minerais ao magnésio, o fósforo e o potássio.
